Cuvée/Verschnittwein

Ein Cuvée (auch Verschnitt genannt) ist ein Wein, der aus zwei oder mehr Rebsorten zusammengestellt wird, statt nur aus einer einzigen Traube zu bestehen. Das Ziel: die Stärken der einzelnen Sorten kombinieren, um einen ausgewogeneren, komplexeren Wein zu erhalten, als es eine einzelne Rebsorte oft leisten könnte. 

Eine Sorte liefert vielleicht Fruchtigkeit, eine zweite Säure oder Frische, eine dritte Farbe und Tanninstruktur – gemeinsam ergibt sich ein stimmiges Gesamtbild. In Deutschland sind Cuvées traditionell seltener als in klassischen Rotweinländern wie Frankreich, gewinnen aber zunehmend an Bedeutung, gerade bei kleineren Weingütern, die so flexibler auf den jeweiligen Jahrgang reagieren können. Auch in unserem Sortiment finden sich mehrere Cuvées: Der Merdinger Vintage Noir kombiniert Spätburgunder mit Cabernet Mitos, der Cuvée-Rotwein OX vereint Rondo, Dornfelder und Spätburgunder, die Tradition-Linie verschneidet gleich drei Rotweinsorten, und auch unser Riesling GT ist ein Verschnitt aus Riesling und Gewürztraminer. Ein Cuvée ist also kein Zeichen von “weniger Qualität”, sondern oft das Ergebnis bewusster, handwerklicher Entscheidung.