Gewürztraminer
Herkunft: 11. Jhdt., Tramin (Südtirol, heutiges Italien)
Hauptanbaugebiete in Deutschland: Pfalz, Rheinhessen und Baden
Trocken: Feierabendrunde, würzige Gerichte, Flammkuchen, Zwiebelkuchen, Reispfanne mit Lachs, Fischgerichte
Halbtrocken: Geflügelgerichte, Hähnchengeschnetzeltes, Grünkohl
Lieblich: Lebergerichte, Stopfleber, Himmel und Äd, Mächtige Desserts, Schokoladenkuchen, Germknödel, Lavakuchen
Ursprünglich kommt der Gewürztraminer aus der Gemeinde Tramin an der Weinstraße in Südtirol. Ab dem 15. Jahrhundert begann er, sich in Deutschland auszubreiten und wird heute auf insgesamt über 1.000 Hektar Rebfläche angebaut. Der Gewürztraminer eignet sich hervorragend zur längeren Lagerung, neben dem konventionellen Ausbau als trockener Wein brilliert er auch als Süß oder sogar Edelsüß ausgebauter Dessertwein.