Rondo
Herkunft: Tschechien, gezüchtet aus Saint Laurent × einer Wildrebe mit Vitisamurensis Abstammung
Hauptanbaugebiete: eher kühlere Weinbauregionen, in Deutschland vor allem an der Mosel als Verschnittpartner
Trocken: Wildgerichte, Gulasch, kräftige Schmorgerichte
Rondo ist eine früh reifende, sehr frostharte Rotweinsorte mit einer außergewöhnlich dunklen, fast schwarzen Farbe – deutlich intensiver als bei den meisten klassischen Rotweinsorten. Ursprünglich für kühlere Anbaugebiete gezüchtet, in denen klassische Rotweinsorten kaum zuverlässig ausreifen, hat sich Rondo international vor allem als zuverlässiger Farb- und Struktur-Lieferant in Cuvées etabliert. Bei uns steckt Rondo im Cuvée-Rotwein OX, wo die Sorte zusammen mit Dornfelder und Spätburgunder für Farbe und Rückgrat sorgt. Geschmacklich bringt Rondo würzige, leicht erdige Noten mit kräftigen Tanninen mit – pur eher rustikal, im Verschnitt aber ein verlässlicher Teamplayer.