Sauvignon Blanc

Bis in die 80er Jahre war der Sauvignon Blanc sowohl in Frankreich als auch weltweit eher eine Randnotiz. Erst mit Beginn der 90er Jahre begann sein Sprunghaftes Wachstum von damals rund 10.000 Ha auf Heute über 110.000 Ha. Gerade für die Sommerzeit hat dieser Wein sich als beliebte Wahl erwiesen, da er eine erfrischende Kühlung des Weines deutlich besser als andere Weißweine übersteht und somit perfekt für einen entspannten Feierabend auf der Terrasse geeignet ist. Normalerweise wird dieser Wein halbtrocken oder trocken ausgebaut.