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Spätburgunder

Vollreife Weintrauben der Rebsorte Spätburgunder

Herkunft: Vor bis zu 2.000 Jahren aus dem heutigen Frankreich

Hauptanbaugebiete in Deutschland: Pfalz, Baden, Rheinhessen

Trocken: Wildgerichte, Gulasch, Schmorbraten

Halbtrocken: Gänsebraten, kräftige Käseplatte

Durch seine möglicherweise bis zu 2.000 Jahre alte Geschichte ist der Spätburgunder (im Französischen Pinot Noir) vermutlich eine der ältesten Rebsorten, die bis heute in Mitteleuropa angebaut werden. Weltweit sind über 100.000 Ha Rebfläche mit seinen Trauben bestellt. Durch sein kräftiges Naturell eignet dieser Rotwein sich insbesondere als Begleitung zu vollständigen Mahlzeiten in der Winterzeit, da er die eher leichte Sommerkost der Deutschen zu sehr überstrahlt.

 

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