Traubensaft

Nicht jeder Traubensaft ist automatisch Weinvorstufe – und nicht jeder alkoholfreie “Wein” entsteht gleich. Traubensaft wird aus demselben Rohstoff wie Wein gewonnen (gepresste Trauben), der Gärungsprozess wird aber von vornherein unterdrückt oder gar nicht erst gestartet, meist durch schnelles Erhitzen (Pasteurisieren) des frischen Mostes. Naturtrüber Traubensaft bleibt dabei unfiltriert und behält so mehr vom ursprünglichen Fruchtcharakter und den natürlichen Trubstoffen der Traube. 

Davon zu unterscheiden ist entalkoholisierter Wein: Hier wird zunächst ganz normal Wein hergestellt und der Alkohol anschließend wieder (meist durch Vakuumdestillation) entzogen – das Ergebnis schmeckt dadurch komplexer und “weinähnlicher” als reiner Traubensaft, bleibt aber praktisch alkoholfrei. 

Unser naturtrüber Traubensaft aus dem Nahetal wird reinsortig aus Bacchus-Trauben hergestellt – eine alkoholfreie Option für alle, die den Geschmack deutscher Trauben genießen möchten, ohne auf Alkohol zurückzugreifen, und eine gute Empfehlung für Autofahrer, Schwangere oder einfach als Alternative zwischendurch. Aus Überzeugung und Hingabe zum kulturellen Vermächtnis des deutschen Weines bieten wir keine entalkoholisierten Weine an.